Možete biti sigurni da ćete od Harvest Enterprisea kupiti prilagođeni bezvodni kalijev citrat monohidrat CAS 6100-05-6 CAS 866-84-2. U industriji prerade hrane kalijev citrat se koristi kao pufer, kelatni agens, stabilizator, antioksidans, emulgator i aroma. Može se koristiti u mliječnim proizvodima, želeu, džemu, mesu i pecivima u limenkama. Također se može koristiti kao emulgator u siru i sredstvo protiv kvarenja u narančama, i tako dalje. U farmaciji se koristi za hipokalemiju, gubitak kalija i alkalizaciju urina.